インターネットでは様々なレシピが存在しており、『肉じゃが』ひとつでも材料から味付けの仕方、調理法まで様々です。

インターネットでレシピを検索した際に困るのは例えば『肉じゃが』『黄金比』『安い』『時短』『美味しい』『レシピ』みたいに検索してでてきた作りたい思ったレシピに掲載されてる人数と実際に作ろうと思ってる人数に違いがある場合ですよね。
これ検索に『4人前』って書いても『2人前』が出てきたりする事あって、その検索してる時間も含めたら全然時短になってないよーなんて思ってしまいます。

この辺り親切じゃないですよね、タイトルに何人前か絶対記載しておくべきだと僕は思います。

おそらくサイトを開くまで何人前かわからず幅広い人にサイトアクセスさせる戦略なんだと思いますが、料理サイトがそういう戦略たてないでよって思ってしまいますね。

開幕から愚痴で始まってしまいましたが僕が作る肉じゃがは4人前です。
今回僕は4人分の肉じゃがレシピを調べるなどして研究し自宅にほぼある調味料だけで作れる、圧力鍋を使わないのに時短で作れる、簡単に作れる、そんな肉じゃがの黄金比を見つけてしまったのでメモも兼ねて書きたいと思います。
圧力鍋って終わった後の後始末が面倒なので出来るだけ避けたいですよね。

時短で簡単『肉じゃが』美味しい味付けレシピ黄金比(4人分)

とりあえずまず肉じゃがの材料からなのですがそもそも肉じゃがの肉って皆さん何の肉を使うんですかね？牛肉じゃがとか動物の名前が付いてるならわかるんですが、肉じゃがっていうんだから好みの肉でいいんじゃないでしょうか？そんなわけで使う材料から

材料
肉(豚肉300〜500g)
じゃがいも3個
人参1本〜2本
玉ねぎ3個
白滝1袋

一般的肉じゃがと変わらない材料です！今回は豚肉を使いましたが、牛肉でも鶏もも肉でも全然いいと思います、鶏ムネ肉はちょっとパサっとなってしまいますので避けた方がいいかもしれませんが、低脂質で高タンパクなので筋トレしてる人なんかは鶏ムネ肉で作るのも全然ありかもしれません。

調味料
醤油大さじ4杯
みりん大さじ4杯
砂糖大さじ4杯
酒大さじ4杯
水400cc (400mlです)
ほんだし大さじ1杯

続きまして肉じゃがの味付けとなる調味料です。
黄金比となる味付けですが、ほんだし以外は全部数字に『４』がつくので覚えやすいと思います。
調味料もどのご家庭でも基本的にはあるものしか使わないのでわざわざ買いに行かなくても作れると思います。
ほんだしは無いご家庭もあるかもしれませんが万能調味料ですので是非買いましょう。